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標題: 「韋主廚」極具巧思以新歌入菜 [打印本頁]

作者: ucenter    時間: 2017-4-8 02:20:22 AM     標題: 「韋主廚」極具巧思以新歌入菜

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‧首度料理「辦桌」10人份大餐 「韋主廚」極具巧思以新歌入菜

「金曲唱作新天王」韋禮安8月18日發行第4張輕鬆玩樂大碟《硬戳》,他不僅音樂創作功力了得,廚藝更是突飛猛進「進得了廳堂、入得了廚房」」,儼然已從「創作才子」變身為「創意廚子」,正值唱片宣傳期的他,儘管忙到蠟燭兩頭燒,今(3日)仍大顯身手化身「韋主廚」,親自下廚料理「硬戳大餐」給10位幸運粉絲品嚐,要首度在媒體面前展現「深藏不露」的精湛廚藝。

韋禮安經常在臉書分享誘發食欲的「宵夜文」,雖然美食照屢屢引起公憤、令人垂涎三尺,但再仔細一看,不難發現有些宵夜是貨真價實出自他巧手,如他曾挑戰過難度超高的水煎包、豆沙包,以及色、香、味俱全的義大利麵、雞肉河粉、春捲等…甚至是甜點巧克力布朗尼蛋糕、燕麥香蕉餅乾也難不倒他,不過,首度料理如同「辦桌」10人份大餐,還得故作鎮定優雅上菜,對「韋主廚」來說卻是如臨大敵、壓力不小。


為了這次「硬戳大餐」初體驗,韋禮安先開出吃得飽又兼顧營養均衡的「硬戳大餐」,並巧妙把新歌歌名趣味入菜,如「渴望」烤雞腿塊佐以「為你好」烤蔬菜、「玩遊戲」炒蘑菇、以及今夏最流行的色彩繽紛「如果再見」水果氣泡水,甚至加碼祭出凱薩沙拉、無水咖哩飯備戰,被笑虧完全是「吃粗飽」的概念,他連忙笑著解釋:「對,沒錯!我在廚房就是外婆上身,外婆常跟我說:『不能餓!』所以這次的硬戳大餐就是要讓大家吃粗飽!」


雖然這次的「硬戳大餐」全是韋禮安平時的拿手菜,且失敗率極低,但為慎重其事,「韋主廚」還是下足苦功前天特別跑到同事家試做料理,整個晚上一次又一次地調整作法、味道,反覆練習忙到深夜一點才休息,煞費苦心!當然,皇天不負苦心人,韋禮安一開場料理烤雞腿塊的功力就令人驚豔,只見他在流理台上熟練地切著雞肉,手起刀落如此俐落的刀法,讓現場所有媒體由衷佩服。


再來,他則是發揮網路所學的靈感創意,把雞腿塊和著麵粉及蛋汁,再沾黏餅乾碎片,之後佐以紅椒、黃椒等蔬菜一同送進烤箱,不到20分鐘,就完成了第一道佳餚;他再接再厲,火速把大蒜、橄欖油、洋蔥、蘑菇一起拌抄,起鍋前還不忘灑入九層塔片及施以少許的醋提味,如此純粹的美好材料完成了一盤鮮香明亮的炒蘑菇,也讓人見識到韋禮安除了有源源不絕豐沛的音樂創作外,還有過人、精湛的廚藝表現!


韋禮安將在9月17日、18日分別於台北、台中舉辦「硬戳 韋禮安 Live Show」演唱會,目前台北場門票已全數sold out,台中場還有少量票,售票資訊詳洽福茂官方FB。



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(福茂唱片提供)









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